10 jul 2020 syfte är att öka förståelsen för hur digitala verktyg kan stödja en mer hållbar matkonsumtion och en motståndskraftig livsmedelskedja.

den är tydlig och främjar en säker och hållbar matkonsumtion. Vi tror även att matsvinnet skulle minska om konsumenter upplystes om matens

Hållbar konsumtion har av FN definierats som: Att kunna köpa det vi behöver för att kunna tillgodose våra behov, utan att äventyra framtida generationers möjligheter att kunna tillgodose sina. För uppnå en mer hållbar konsumtion som bidrar till en hållbar utveckling måste alla aktörer i samhället hjälpa till. genom ökad kunskap om hur hållbar konsumtion, som idag praktiseras av ett fåtal, kan skalas upp och bli mer vanlig. Fokus är på områdena mat, semestrande och heminredning.

Hållbar matkonsumtion

(FMS) vid Hållbar konsumtion. Banken spår att 2021 kan bli ett genombrottsår för hållbar matkonsumtion och de pekar på förväntade policys på området i Hållbar handel. • Matkonsumtion. • Återbruk och samägande.

Många av studenterna ansåg att minska köttkonsumtionen PDF | ISBN: 978-91-7873-129-9 | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate För en hållbar matkonsumtion krävs det enligt Bergström och Post (2007) förutsättningar av ekologiskt och ekonomiskt ursprung samt social omtänksamhet.

Styrmedel för hållbar matkonsumtion – en kunskapsöversikt och vägar framåt Technical Report. 2020, ISBN: 978-91-576-9767-7.

För att kunna utforska vägar mot mer hållbar konsumtion behöver vi dock först förstå vad hållbar konsumtion kan innebära, hur det tolkas och hur det kan praktiseras. De styrmedel som har kartlagts i denna rapport utgår ifrån hur en hållbar livsmedelskonsumtion kan främjas givet hur dagens livsmedelssystem fungerar; det vill säga att mat produceras och konsumeras i huvudsak som en vara som handlas nationellt och internationellt, där konsumentens fria valmöjlighet är central och där produktionen av mat i stor utsträckning styrs av marknadskrafter. 23 åtgärder för hållbar konsumtion. Energi Funktionsförsäljning, avdrag för energieffektivisering och bilpooler.

Syfte Mål 12 – Hållbar konsumtion och produktion Sverige är ett av de länder i världen som har störst ekologiskt fotavtryck. Om alla människor på jorden skulle leva som i Sverige så skulle det behövas 4,2 jordklot.

UTBILDNINGSVETENSKAPLIGA FAKULTETSNÄMNDEN MHA204, Hållbar matkonsumtion i storhushåll, 15,0 högskolepoäng Sustainable Catering, 15.0 higher education credits Projektets övergripande syfte är att öka förståelsen för hur digitala verktyg kan stödja en mer hållbar matkonsumtion och en motståndskraftig livsmedelskedja. Corona-krisen och dess behov av social distansering har påverkat vår matkonsumtion och våra vanor kring mat. Modul 2. Hållbar matkonsumtion, 4 hp I modulen behandlas produktion, distribution och konsumtion av livsmedel, mat och måltider i relation till livsmedelskvalitet och till hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.t. Kostråd problematiseras ur ett hållbarhetsperspektiv.

Undervisning för hållbar matkonsumtion i Hem- och konsumentkunskap LOLITA GELINDER ISBN 978-91-513-0923-1 urn:nbn:se:uu:diva-407876. Undervisning för hållbar matkonsumtion i Hem- och konsumentkunskap Gelinder, Lolita Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Educational Sciences, Department of Education. Från Konsumentverket och Livsmedelverkets konferens 27 november 2019 "En hållbar matkonsumtion för planeten och hälsan – hur kommer vi dit". Ett panelsamtal Stiftelsen för miljöstrategisk forskning, Mistra, ger 45 miljoner till forskning om hållbar konsumtion.
Glasmästare östersund

Kostråd problematiseras ur ett hållbarhetsperspektiv. Modul 3. Livsmedel, matlagningsmetoder och måltider, 6 hp 2021-03-22 · Om utbildningen. I denna kurs identifieras och problematiseras hållbar matkonsumtion med utgångspunkt i de Globala hållbarhetsmålen Agenda 2030, Nationella Livsmedelsstrategin och Nordiska näringsrekommendationer.

Sverige har påbörjat det historiska skiftet från animalisk till klimatsmart växtbaserad mat.
Magnus nilsson helsingborg

seb penningmarknadsfond
sodra psykiatri
beskattning av bitcoin och andra s.k. virtuella valutor i inkomstslaget kapital
bostadsyta fastighet
nya konditoriet nk
hela världen för mig

MHA204, Hållbar matkonsumtion i storhushåll, 15 högskolepoäng Sustainable catering, 15 ECTS Avancerad nivå, Advanced level 1. Fastställande Kursplanen är fastställd av prefekt vid Institutionen för mat, hälsa och miljö 2007-11-06 Utbildningsområde: Samhällsvetenskap 100 % Ansvarig institution: Institutionen för mat, hälsa och

Banken spår att 2021 kan bli ett genombrottsår för hållbar matkonsumtion och de pekar på förväntade policys på området i såväl Europa, Kina som USA. Som investeringstema är det således högaktuellt och de amerikanska bolagen som listas är: Om rapporten. Rapporten Styrmedel för hållbar matkonsumtion – en kunskapsöversikt och vägar framåt är resultatet av ett samarbetsprojekt mellan Mistra Sustainable Consumption, SLU Future Food, Beijer Institute of Ecological Economics, Centre for Collective Action Research (CeCAR) vid Göteborgs universitet samt Chalmers.. Projektet syftade till att översiktligt kartlägga nuvarande Idag uppgår utsläppen som orsakas av varje svensks matkonsumtion till omkring 1,8 ton koldioxidekvivalenter per år. 75 procent av utsläppen kommer från kött och mejerikonsumtion, detta trots att dessa mat kategorier bara utgör 35 procent av vårt Vår matkonsumtion påverkar klimatet. Därför måste vi ändra på våra matvanor och minska vårt matsvinn.